Fleur de Sel - 100 g

Fleur de Sel - zu deutsch "Blume des Salzes" ist das wertvollste und teuerste Meersalz.

Es entsteht als hauchdünne Sicht auf der Wasseroberfläche nur an heißen und windigen Geerntet wird in Handarbeit durch das Abschöpfen mit einer Holzschaufel.

Vor allem Gourmets schätzen seinen besonderen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind.

Unser Fleur de Sel stammt aus der Küste Indiens.

Es wird traditionell angebaut und ist eines der wertvollsten Fleur de Sel, da täglich nur ca. 60 KG geerntet werden können.

Gerne wird es auch wegen seiner knusprigen Konsistenz für den Salzrand beim Cocktail Margarita verwendet.

Zusammensetzung: Natriumchlorid >97,5%, Calcium >0,26%, Magnesium >0,09%, Sulfat >1,07%