Murray River Salz aus Australien
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Als die "Seide des
Salzes" bezeichnen Kochexperten diese hauchdünnen Salzplättchen
aus Australien.
Von Algen altrosa gefärbt und äußerst fragil. Das sind die Merkmale dieser
Spezialität, welche aus der Sole des Murray Darling Bassin hergestellt wird.
Der Murray River ist der größte Fluss in Australien
dessen Quelle in den verschneiten Alpen Australiens liegt. Salzvorkommen sind in
der australischen Landschaft eine ganz natürliche Besonderheit.
Das Murray River Darling Becken mit seinem geringen Niederschlag und hohem
Verdunstungsgrad, ist der ideale Ort, an dem man Grundwasser mit einer hohen
Salzkonzentration vorfindet.
Die natürlich entstandene Sole lag für
tausende von Jahren unberührt uter dem Murray Darling
Becken.
Die Sole wir in Becken geführt, wo auf natürliche Weise, dank
Sonneneinwirkung, das Wasser verdunstet. Durch den Wind begünstigt, bilden sich
feinste Salzkristalle auf der Oberfläche.
Das Murray River
Salz hat einen milden Geschmack und ist ideal zum Nachwürzen oder als
Tischsalz (Fingersalz) zu gebrauchen. Die Kristalle schmelzen förmlich zwischen
den Fingern auf der Zunge.
Tipp! Probieren Sie dieses Salz auf geröstetem Weißbrot mit
Olivenöl-einfach lecker! Guten Appetit!
Inhaltsstoffe: 97,8% NaCl, 0,8% Mg, 0,5% So4, 0,15% Ca, 0,03% K, 0,00005%
I
Feuchtigkeit: 0,71%
Korngröße:
0,5-5mm
